INSTITUTO FEDERAL DE SANTA CATARINA Florianópolis, 28 de Março de 2024

Estrutura Curricular

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Dados do Currículo

Código: 2021.2
Matriz Curricular: TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA [0137] - Florianópolis - Presencial - T - TÉCNICO
Período Letivo de Entrada em Vigor 2021 - 2
Carga Horária:
TotalMínima 1200, Optativas Mínima 0
Prazos em Períodos Letivo:
Mínimo 3, Médio 3, Máximo 6
Créditos por Período Letivo:
Mínimo 1, Médio 20, Máximo 30
1º Período
Estrutura Curricular Natureza  
ALS013701 - ALIMENTAÇÃO E SUSTENTABILIDADE - 40h (Teórica: 24h - Prática: 8h - EAD: 8h) Obrigatória
FAF013701 - FUNDAMENTOS DA ANATOMIA E FISIOLOGIA HUMANA - 80h (Teórica: 52h - Prática: 12h - EAD: 16h) Obrigatória
HMA013701 - HIGIENE E MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS - 40h (Teórica: 20h - Prática: 12h - EAD: 8h) Obrigatória
MPA013701 - MICROBIOLOGIA E PARASITOLOGIA DOS ALIMENTOS - 40h (Teórica: 24h - Prática: 8h - EAD: 8h) Obrigatória
NUH013701 - NUTRIÇÃO HUMANA - 80h (Teórica: 60h - Prática: 4h - EAD: 16h) Obrigatória
STP013701 - SEGURANÇA DO TRABALHO E PRIMEIROS SOCORROS - 40h (Teórica: 28h - Prática: 4h - EAD: 8h) Obrigatória
TED013701 - TÉCNICA DIETÉTICA - 80h (Teórica: 32h - Prática: 32h - EAD: 16h) Obrigatória
CH Total: 400h.    
2º Período
Estrutura Curricular Natureza  
AC1013702 - ALIMENTAÇÃO COLETIVA 1 - 80h (Teórica: 48h - Prática: 16h - EAD: 16h) Obrigatória
EAN013702 - EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL - 40h (Teórica: 20h - Prática: 12h - EAD: 8h) Obrigatória
GSA013702 - GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS - 40h (Teórica: 28h - Prática: 4h - EAD: 8h) Obrigatória
LAN013702 - LINGUAGEM APLICADA À NUTRIÇÃO - 40h (Teórica: 28h - Prática: 4h - EAD: 8h) Obrigatória
NFV013702 - NUTRIÇÃO NAS FASES DA VIDA - 100h (Teórica: 52h - Prática: 28h - EAD: 20h) Obrigatória
SAB013702 - SERVIÇOS EM ALIMENTOS E BEBIDAS - 20h (Teórica: 8h - Prática: 8h - EAD: 4h) Obrigatória
TBC013702 - TÉCNICAS BÁSICAS DE COZINHA - 80h (Teórica: 44h - Prática: 20h - EAD: 16h) Obrigatória
CH Total: 400h.    
3º Período
Estrutura Curricular Natureza  
LIB013703 - LIBRAS - 60h (Teórica: 8h - EAD: 52h) Optativa
AC2013703 - ALIMENTAÇÃO COLETIVA 2 - 20h (Teórica: 8h - Prática: 8h - EAD: 4h) Obrigatória
DSP013703 - DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS - 60h (Teórica: 28h - Prática: 20h - EAD: 12h) Obrigatória
DTT013703 - DIETOTERAPIA - 120h (Teórica: 56h - Prática: 40h - EAD: 24h) Obrigatória
EMP013703 - EMPREENDEDORISMO - 40h (Teórica: 24h - Prática: 8h - EAD: 8h) Obrigatória
MTC013703 - MATERIAIS E CUSTOS - 40h (Teórica: 24h - Prática: 8h - EAD: 8h) Obrigatória
PTP013703 - PRÁTICA PROFISSIONAL - 100h (Teórica: 20h - Prática: 60h - EAD: 20h) Obrigatória
TRS013703 - TRABALHO E SOCIEDADE - 20h (Teórica: 16h - EAD: 4h) Obrigatória
CH Total: 460h.    
 

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