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O egresso do curso é o profissional capaz de auxiliar e atuar no processamento de derivados do leite cumprindo as boas práticas de manipulação de alimentos em pequenas agroindústrias ou ambientes domésticos.

Operacionalizar o processamento de derivados do leite.
Aplicar as boas práticas de manipulação de alimentos na produção de derivados do leite visando a obtenção de alimentos seguros.

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