berenice giehl zanetti

CA - CURSO PROEJA TÉCNICO EM PANIFICAÇÃO - CTE

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

não informada

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Possui graduação em Turismo com Habilitação Em Gastronomia pela Universidade do Sul de Santa Catarina UNISUL (2003) e mestrado em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí UNIVALI (2011). Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - IFSC. Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Gastronomia e Panificação e Confeitaria. Doutora em Geografia pela Universidade Federal de Santa Catarina UFSC, desenvolve pesquisas nos seguintes temas: produtos coloniais, produtos artesanais tradicionais, produção artesanal, selos de identificação de qualidade e origem dos alimentos, gastronomia como patrimônio cultural.

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

não informadas

Currículo Lattes:

http://lattes.cnpq.br/4608666298202669

Formação Acadêmica

- ESPECIALIZAÇÃO

ESPECIALIZACAO
UFSC

- MESTRADO

MESTRADO
UNIVALI

- DOUTORADO

DOUTORADO
UFSC

Contatos

Endereço profissional

não informado

Sala

não informado

Telefone/Ramal

não informado

Endereço eletrônico

berenicez@ifsc.edu.br