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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
Florianópolis,
15 de Maio de
2024
roberta garcia barbosa
UTAS - COORDENADORIA CURSO SUPERIOR TECNOLOGIA ALIMENTOS - SMO
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2023 | ||||
| PISMO3131-2023 | Extração de corante de pitaya (Hylocereus polyrhizus) para utilização na indústria de alimentos. | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PISMO3335-2023 | Atividades de pesquisa e extensão como princípio educativo no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos e Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PISMO3629-2023 | Contagem de células somáticas e composição química de leite cru do extremo-oeste catarinense | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| 2022 | ||||
| PISMO2673-2022 | Avaliação do fruto de pitaya (Hylocereus polyrhizus) como potencial corante na indústria frigorífica. | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PISMO2956-2022 | Revestimentos naturais e sustentáveis de ação antifúngica na preservação da qualidade pós-colheita de morango produzidos pela agricultura familiar na cidade de São Miguel do Oeste/SC. | Tecnologia de Alimentos | ||
| 2021 | ||||
| PISMO2478-2021 | Caracterização química e de qualidade de variedades de cereja-da-mata (Eugenia involucrata DC.) | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2020 | ||||
| PISMO1592-2020 | Protagonismo Discente por meio de Atividades de Pesquisa em Cursos da Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PISMO1703-2020 | Atividade antioxidante e anti-hiperglicêmica dos macrofungos Pleurotus albidus e Auricularia fuscosuccinea cultivados em bagaço de malte. | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PISMO1723-2020 | Avaliação do potencial benéfico à saúde de frutos de Eugenia involucrata DC. | Ciência de Alimentos | ||
| PISMO1728-2020 | Compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos de duas variedades de cerejeira-da-mata | Agronomia | ||
| PISMO1954-2020 | Aplicação de micoproteína de Pleurotus albidus no desenvolvimento de “linguiça” à base de proteína vegetal | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PISMO2027-2020 | Estudo da aplicação de micoproteína de Pleurotus albidus nas características químicas e tecnológicas de hambúrguer bovino | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PISMO2028-2020 | Estudo da aplicação de micoproteína de Pleurotus albidus nas características químicas e tecnológicas de hambúrguer bovino | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | ||
| PISMO2029-2020 | Estudo da aplicação de micoproteína de Pleurotus albidus nas características químicas e tecnológicas de hambúrguer bovino | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | ||
| 2019 | ||||
| PISMO927-2019 | Perfil técnico e interesse de inserção no mercado de trabalho dos discentes do curso FIC em Confeitaria | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PISMO928-2019 | Atividades de pesquisa como princípio educativo no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos e Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PISMO1258-2019 | Atividades de pesquisa como princípio educativo no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos e Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2018 | ||||
| PISMO248-2018 | A Pesquisa como princípio educativo nos Cursos Integrado Técnico em Agroindústria e Superior de Tecnologia em Alimentos do IFSC-São Miguel do Oeste. | Tecnologia de Alimentos | ||
| PISMO539-2018 | Teor de sódio nos produtos cárneos e sua consonância com a rotulagem nutricional | Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos | ||
| PISMO609-2018 | A Pesquisa como princípio educativo nos Cursos Integrado Técnico em Agroindústria e Superior de Tecnologia em Alimentos do IFSC-São Miguel do Oeste | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PISMO819-2018 | Substituição de gordura por fibra de maracujá em produto cárneo emulsionado | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | ||
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